a) Processus et motivations à la création
Les acteurs impliqués : 5 fondateurs, salariés, bénévoles, clients et fournisseurs, toute personne soutenant le projet, soutien de la mairie de la commune (loyer modéré, travaux)
Les objectifs :
– Reconstruction d’un lien harmonieux entre les activités humaines et la nature en contribuant au développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement, et encourageant le développement de certaines méthodes de production (telles que la permaculture et l’agro écologie), en valorisant les circuits courts,
– Encourager la restauration du lien social et le maintien de la diversité culturelle en consolidant les liens (réseau) avec les associations actives dans le domaine de la culture, l’environnement, en valorisant les cultures qui maintiennent le lien à la Terre, en rencontrant et valorisant la diversité culturelle,

Les étapes fondamentales de l’évolution : D’abord porté par une association de préfiguration créée en mars 2014, le projet est transformé en Société Coopérative d’Intérêt Collectif dès le mois de janvier 2015.

b) Activités réalisées : café et restaurant éco-responsable, espace culturel